Имбирь.

Этот интересный корешок приобретает все больше и больше популярности. Заслуженной, кстати. Хотя наш герой известен человечеству с очень давних времен...

Первые упоминания..

У кого-то он вызывает стойкие ассоциации с японской кухней. Ведь маринованный имбирь - «гари» с века является неотъемлемой ее частью.

Кто-то предпочитает сушеную приправу. Она придает

Родиной имбиря считается Индия, в этой стране и сейчас выращивают до 50% всего его мирового объема. Также его выращивают в Китае, Вьетнаме, Австралии, Индонезии, Шри-Ланке, странах Западной Африки и Южной Америки.

Полезные свойства имбиря

Вся польза имбиря – в его корне. Для лечения используют сухой корень, измельченный в порошок, настойку или отвар. Но и свежий имбирь активно борется со многими заболеваниями. Свежий корень часто используют для лечения детей, беременных женщин и людей, которым нежелателен прием сухого, сильно концетрированного имбиря

В зависимости от метода обработки сырье делят на черный, или «барбадосский» (неочищенный), и белый, «бенгальский» (очищенный), имбирь. Черный имбирь обладает более выраженным ароматом и жгучим вкусом. Белый очищен и обработан, он не такой "ядренный", но и не такой лечебный.

Имбирный корень содержит огромное количество полезных веществ. Отличается сложным химсоставом–более 400 соединений. Богат углеводами и клетчаткой. Содержит жиры, натуральные сахара, смолы, эфирные масла и т. п. А также множество витаминов и минералов.

Основные полезные свойства имбиря:

-противовоспалительное;

-обезболивающее;

-возбуждающее;

-потогонное;

-бактерицидное;

-тонизирующее;

-противорвотное;

-успокоительное;

-отхаркивающее;

-иммуностимулирующее

Имбирь способствует выздоровлению при заболеваниях:

1. Дыхательных путей:

-гриппе и простуде,

-бронхите,

-боли и першении в горле,

-сухом кашле.

2. Нервной системы:

-успокаивает нервную систему,

-повышает остроту ума и зрения,

-улучшает память и концентрацию внимания,

-тонизирует,

-при эмоциональной и физической усталости,

-при стрессе и депрессии,

-при страхе, неуверенности в себе,

-при апатии или агрессивности.

3. Опорно-двигательного аппарата:

- растяжение связок и сухожилий,

- неподвижность суставов,

- артрит,

- артрозы,

- ревматизм,

- отеки.

4. ЖКТ:

-стимулирует пищеварение и образование желудочного сока,

-способствует улучшению секреции желудка,

-увеличивает аппетит,

-при несварение,

-при отрыжке,

-при язвенных болезням.

Выводит шлаки, токсины, является антигельминтным средством.

5. Мужской половой сферы:

-импотенции,

-воспалительные заболевания органов мочеполовой системы (простатит),

-восстанавливает свою сексуальную активность,

Древние считали, что этот согревающий продукт, способен разжигать мужской «внутренний огонь». Регулярное добавление в пищу свежего, сухого или маринованного имбиря порадует и "цивилизованного дикаря" нашего времени своим эффектом. А главное, защитит от обидных и опасных возрастных воспалительных процессов.

6.  Сердечно-сосудистая система:

-предотвращает образование тромбов,

-делает кровеносные сосуды более эластичными,

-при профилактике инфаркта и инсульта,

-снижает уровень холестерина в крови,

-активизирует мозговое кровообращение,

-укрепляет сосуды.

Используется при профилактике и лечении злокачественных опухолей (особенно рака яичников и поджелудочной железы).

Имбирь при простудных заболеваниях.

Имбирь способен снимать боль в горле, обладая высоким отхаркивающим действием. Корень имбиря при простудных заболеваниях и гриппе понижает температуру тела, согревает, повышает тонус и придает жизненную энергию. Однако нежелательно использовать имбирь при слишком высоких температурах тела. Очень хорош корень имбиря для иммунитета и его укрепления, что особенно важно в период острых респираторных заболеваний.

Имбирь при нарушении обмена веществ и для похудения.

Незаменимые аминокислоты, которыми богат имбирь, очень важны для нормального обмена веществ в организме, в том числе и жирового обмена – именно поэтому пряный корень часто используется в диетах для похудения. Имбирный корень содержит вещества, улучшающие кровоснабжение. Они согревают нас изнутри. Благодаря этому, в организме повышается обмен веществ, что и является причиной потери килограммов.

Также имбирь здорово успокаивает и лечит депрессию. А ни для кого не секрет, что в состоянии стресса, многие хотят "жевануть" лишнего.

А еще он борется с метеоризмом, неприятным и нездоровым явлением в общем.

Для желающих наладить обменные процессы и скинуть пару килограмм будет достаточно употреблять по одной чашке чая с имбирем перед каждым приемом пищи или дважды в день. Однако при "серьёзных намерениях" скинуть от 5 кг и больше, артиллерию стоит утяжелить.

Во-первых: чай должен быть зелёный, крупнолистовой. Ни в коем случае не в пакетиках! Зеленый чай кипятком не заваривают, а значит имбирь делаем отдельно.

Во-вторых: имбирь трется на мелкой терке вместе с кожуркой и заваривается крутым кипятком.

Имбирь нельзя пить на ночь и общее количество употребляемого в сутки имбиря не должно превышать 4 грамм!

В заваренный имбирь добавить дольку лимона и ложечку меда (последнее не обязательно).

Далее при достаточном остывании все полученное добавить в зеленый чай и пить небольшими глоточками. Непременно с приятными мыслями о своей фигурке)!

Все! Или нет. В конце статьи я приведу еще пару вариантов чая-похудейки с имбирем)

Одно "но"! В паре с огромным жирным тортом или настоящей самсой имбирь почему-то не действует))) Не знаю почему, но факт)!

Имбирь при беременности.

Полезен корень имбиря также и при беременности – он может убрать все неприятные симптомы: токсикоз, головокружение, потерю сил без применения вредных для ребенка химических средств.

Достаточно добавить в первый утренний чай (желательно, зеленый) пару-тройку маленьких кусочков имбиря или натереть на терке примерно грамм корешка. Утреннюю тошноту и головокружение он снимает очень быстро. К слову говоря. Не знаю, что делала бы без него в крайнюю свою беременность, токсикоз был страшный. В итоге выпивала чашку такого чая с самого утра и еще одну или две в течение дня в зависимости от самочувствия. И прекрасно возвращалась к своим делам!

К сожалению его нельзя принимать на поздних сроках беременности. Потому как…

Так же не стоит пить чаек с имбирем на ночь, так как несмотря на успокаивающий эффект, корень имеет общетонизирующее свойство и пить его перед сном или отдыхом не рекомендуется.

Имбирь-корень молодости.

Имбирь – отличный антиоксидант, поэтому с его помощью можно продлить молодость. А также обладает прекрасными косметическими и оздоровляющими качествами:

-укрепляет иммунитет,

-перхоти и заболеваний кожи головы,

-стимулирует рост волос, улучшает их структуру.

-омолаживает и отбеливает кожу

-тонизирует дряблую кожу

-при угрях, расширении пор, неровностях кожи.

-отлично поможет при "свежем" синяке.

Помните как у

Вот это он как раз не из головы взял. Имбирь в Японии издавна почитается не только как "гари", но и как лекарственное средство широкого профиля ..

Лучшие рецепты с имбирем.

Имбирный чай. (Классический.)

Ингаляции.

При отсутствии ингалятора можно сделать горячую паровую ингаляцию, добавив 1-2 капли имбирного масла в миску с горячей водой. Накрыться махровым полотенцем и вдыхать пары эфирного масла в течение 5-8 минут.

Имбирная ванна.

Если вы устали и замёрзли, примите тёплую ванну с эфирным маслом имбиря (5-7 капель), растворив его в подходящем эмульгаторе, например соли, молоке или сливках.

Такая ванна вернет вам бодрость и силы, и прекрасно защитит от простуды. Принимать имбирную ванну больше 20 минут нельзя. После «имбирной ванны» не стоит пользоваться ночным кремом. Душ после нее принимать не следует. Лучше всего проводить такие процедуры перед сном.

Масло имбиря против артритов и артрозов.

Массаж с эфирным маслом имбиря очень полезен для суставов.

Несколько капель эфирного масла корня имбиря+несущее масло втирать в пораженный участок по часовой стрелке. Или делать такие компрессыо

Ириски из имбиря против кашля.

Натёртый имбирь -1 ч. л.

Мед- 200 г,

1. Равномерно перемешать.

2. Варить на небольшом огне, до получения однородной массы.

3. Остудить и разрезать на квадратики.

Рассасывание этих горьковатых, но очень полезных ирисок является прекрасной скорой помощью при сухом и лающем кашле и першении в горле.

Имбирный «горчичник».

Сделать из молотого имбиря и воды кашицу, подогреть ее и положить полученную лепешку на спину между лопатками на 8-10 минут. С осторожностью такое лечение должны применять люди, имеющие проблемы с сердечно-сосудистой системы, а также те, у кого слишком чувствительная кожа.

Антицеллюлитное средство с имбирем и подорожником.

Ингредиенты:

- 2 столовые ложки свежего тертого корня,

- 2 столовые ложки меда,

- 1 столовая ложка лимонного сока,

- чайная ложка молотого мускатного ореха,

- 1 столовая ложка листьев подорожника.

1. Из листьев подорожника приготовить отвар.

2. В отвар добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.

3. Нанести приготовленную массу на проблемные участки. Обернуть полиэтиленовой пленкой.

4. Обернуть полотенцем, платком или плотной тканью.

5. Оставить на 40-60 минут. Расслабиться и желательно принять зеленый чай с имбирем и лимоном.

6. Смыть массу теплой водой.

7. Нанести на кожу оливковое, льняное или другое ухаживающее масло.

Особенности применения:

Большое количество полезных веществ содержится у поверхности имбирного корня, поэтому при его очистке срезать кожицу следует очень тонким слоем. Лично я завариваю чай с имбирем всегда с самой кожуркой. Просто тщательно мою корешок перед использованием.

Измельчать его лучше всего с помощью мелкой терки.

Некоторые рецепты предлагают использование имбирного сока, который можно получить отжимом тертого корня. Сок применяется также для заправки салатов и сладких блюд.

Сушеный имбирь гораздо острее свежего, поэтому, если по рецепту требуется 1 столовая ложка свежего тертого имбиря, заменить ее можно 1 чайной ложкой порошка.

Противопоказания.

Увы. Как и у любого другого средства с сильным терапевтическим эффектом, у имбиря есть противопоказания. Не много и не бесспорные, но есть и придется с этим считаться. 

1. Имбирь нельзя сочетать с препаратами, снижающими артериальное давление, стимулирующими работу сердечной мышцы и антиаритмическими средствами. А также с некоторыми лекарствами для диабетиков.

2. Имбирь понижает свертываемость крови, поэтому его нельзя сочетать с лекарствами, обладающими теми же свойствами.

3. Температура выше 38.

4. Аллергия и индивидуальная непереносимость.

5. Высокое АД, при ИБС, инсульте, инфаркте и т. п.

6. Кровотечения: маточные, носовые, при геморрое являются противопоказанием для приема имбиря – кровотечение может усилиться.

7. Гепатит, цирроз печени, камни в желчевыводящих путях.

8. Язва пищевода и желудка, дуоденальная язва, язвенный колит, гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

9. Рефлюкс пищевой.